美味的蝸牛食堂
書名：《蝸牛食堂》
作者：小川糸
譯者：陳寶蓮
出版社：時報出版公司
出版日期：2010.11初版一刷
【讀後心得】：
讀完芭娜娜的《食味百記》，網友推薦了這本《蝸牛食堂》。透過張維中的導讀，得知小川糸一直很喜歡吉本芭娜娜，而有了這部作品的誕生。 （只是不知二本書是否有所關聯？）
小川糸的這本《蝸牛食堂》，是以料理為主題的小說，味道真是棒極了！光閱讀書中的文字，已經讓人口水直流了，真想看一下電影；也想嚐嚐食譜做出來的美食，應該是很不錯的饗宴。本書的內容讓人聯想到了《深夜食堂》，當初也是一看到介紹，馬上就下單，沒想到是漫畫，感覺上沒有文字描述來得深刻，而且還出到10集，也拍成了電視劇，只是喜歡是一回事，但卻少了感動。
《蝸牛食堂》描寫遭印度情人背叛的年輕女孩－倫子，某天下班回宿舍後發現自己所有的積蓄和心愛的廚具被男友洗劫一空，傷心難過的她深受失戀的打擊，頓時患了失語症。抱著僅剩的是外婆留下來的米糠醬甕，回到老家，開了一天只接待一桌客人的蝸牛食堂。
「蝸牛食堂，能做出讓人感到幸福的料理。」
「只要吃了蝸牛食堂的料理，就可以順利達成心願。」
「蝸牛食堂」是能讓人感到幸福滋味的一家餐館，書裡的主角－倫子，從選擇食材到把料理端上桌，種種的細節都用心設計、細心安排。從一道料理，帶出一則人生故事為發展主軸的寫法，其實並不算特別。但小川糸筆下的廚師，善於運用當地當季的食材，並針對客人的特性與需求，把握食物的型、色、味，烹調出一道道美味；並帶出書中人物內心的情緒變化，讓人在閱讀時觸動內心的心弦，其實感覺還蠻像芭娜娜的筆觸，稱為「療癒糸」的作品並不為過。
客人吃完倫子的菜餚之後，身上都發生了一些不可思議的改變，是一種「小確幸」吧。她的料理喚醒了每個人沈寂已久的記憶、釋放禁錮內心的心靈，不僅為他們帶來奇蹟，也為倫子自己帶來不可思議的轉變。客人從「蝸牛食堂」的料理中找到安慰，倫子也從這過程中療癒情傷。
我知道，這個世界上存在著無論如何也無力挽回的事情。我也知道，能夠隨心所欲的事情只有一點點，幾乎所有的事情，都像水流進大河裡般，在不知是誰的碩大手掌中，無關自己意願地進行著。
人生裡面，壞事總是比好事多，我的人生尤其如此，但我還是為了試圖尋找小小的幸福而活。儘管如此…… （p.194）
但就在「蝸牛食堂」逐漸進入穩定之際，倫子的內心其實有著自己無法解開的心結。而這表面看似順遂的一切，隨著母親因癌末將不久於人世，而進入另一場挑戰。母親難以忘懷的初戀情人，此時出現了，他們將步入禮堂；而深藏多年的秘密與心中對母親的怨懟，也在倫子為母親安排的婚宴料理，陪她走過人生中最燦爛的一程，畫下完美的句點。
對我來說，料理，就是祈禱本身。
那是我對媽媽和修一先生愛情能永恆的祈禱，是我感謝奉獻身體的愛瑪士的祈禱，也是我向料理之神祈求賜我料理幸福的祈禱。 （p.221）
或許「吃」這件事，對於我而言，是再稀鬆平常不過的事，最多就是朋友的聚餐吧！很難想像出在生命中具有特殊意義的食物或某些難忘的聚餐場合。閱讀《蝸牛食堂》、《食味百記》的過程裡，才發現原來一道美味的料理與食物都可以這麼充滿情感，充滿許多個人的記憶。它們能喚醒的不只是舌尖上的味蕾，還有一些失落的回憶與情緒，與潛藏在內心深處難以言喻的酸甜苦辣。
是的，當吃到熟悉的美味，它不只是滿足個人的口腹之欲，而是挖掘出自己內心各種情感調味的菜餚，一次難忘或愉快美妙的用餐經驗，也說不定。下次，我拍下的不再是那冰冷的料理、餐點，而是記錄當下每一刻的感動。
我要做出讓身邊的人感到歡喜的料理。
我要做出讓吃的人變得溫柔的料理。
即使只有小小的幸福……我也要繼續做出人們吃了以後感到幸福的料理。
……就在這個世界唯一的，蝸牛食堂的廚房裡。 （p.248）
細細品味完《蝸牛食堂》，這只是一本溫馨的小品，誠如書裡面份量不是很重、不是豪華的料理，小川糸妙筆之下，彷彿一道道菜餚就擺在眼前，就像用過餐的客人一般，帶著自己的回憶、滿滿的感動離開，相信每位讀者看完本書也能找到屬於你的記憶料理，找到自己歸屬的幸福美味。
【內容簡介】：
一碗濃湯讓你戀情加溫，一頓晚餐讓你人生雨過天晴？
在不可思議的食堂裡，愛，即是當季最美味的料理！
日本狂銷60萬冊，讀者口碑奇蹟蔓延！
改編電影柴崎幸主演，年度療癒料理小說，正式抵台！
據說，只要吃了蝸牛食堂的料理，就可以心想事成……
「前菜是煮過的巴沙米可醋拌上新鮮的芝麻菜、水芹和草莓的沙拉。主菜是把帶皮的胡蘿蔔縱切後裹上麵包粉，用植物油炸得酥脆，搭配蔬菜沙拉，看起來就像一道華麗的炸蝦」
蝸牛食堂，不只有創意料理，還是間魔法食堂－－
每日限定一組客人，由食堂老闆倫子為他們量身打造美味的料理：
被阿根廷籍老婆帶著女兒甩了的熊桑、愛人死去多年一直服喪的有錢人小老婆、希望與暗戀的男生兩情相悅的桃子，以及，長久以來與倫子過著完全相反人生的母親
他們一個個都在蝸牛食堂裡，把自己的愛情、生命、夢想，
全都一起細細咀嚼、吃進肚裡，然後，就這樣重獲力量！
我要把那小小的空間像書包一樣揹在身上，慢慢前進。
我和這間蝸牛食堂，是一心同體。
一旦進入殼中，這裡就是安居之地。
【本書特色】：
本書於2008年1月在日本發行後，持續發酵，這描述年輕女性如何運用自己所擁有的能力與才藝追尋自我、由絕望中重生、進而幫助他人的過程，溫暖了人心，日本知名樂團SPITZ主唱草野正宗和色情塗鴉主唱岡野昭仁推薦。由於本書廣獲好評，後續還出版漫畫版及將書中料理以食譜書方式呈現，2010春天更改編為同名電影在日本上映（柴崎幸主演）。 在日本創下60萬冊高銷量，被認為是相當能夠引起時代共鳴的療癒小說。
【作者簡介】：
小川糸
1973年生。《蝸牛食堂》是她的第一本小說。除了新銳作家的身分外，自2004年起，以「春嵐」為藝名和知名音樂人濱田省吾，合組了「Fairlife」音樂製作團隊，擔任作詞人。官方網站揭載了她在全日本各地食堂的食記以及小川獨家食譜。另著有小說《喋喋喃喃》與《家族樹》（poplar社）。
官方網站「糸通信」：www.ogawa-ito.com
【譯者簡介】：
陳寶蓮
輔仁大學日文糸畢業、文化大學日文研究所碩士。曾任東吳大學日文糸及輔仁大學日文糸夜間部講師、《中國時報》編譯。譯作有《身體都知道》、《不倫與南美》、《王國v o l .1- 3》、《虹》、《阿根廷婆婆》、《最後開的花》、《行到船停處》、《崩壞之光》、《禁斷的貓熊》、《行板．莫札瑞拉起司》等。
晴天譯樂園：bijinluck.pixnet.net
【導讀】：
「料理，就是祈禱」 作家∕張維中
《蝸牛食堂》是小川糸在二○○八年於日本發行的首部長篇小說。是一部以廚房料理為背景的飲食故事，在媒體報導、讀者的口耳相傳與書店店員的推薦下，今年春天改編成由柴崎幸主演的電影，達到閱讀本書的高潮。迄今已累積了超過六十萬本以上的銷量。小川糸因此也躋身為日本文壇的暢銷新人王。
喜歡吉本芭娜娜小說的讀者，應當會喜歡小川糸的《蝸牛食堂》。字裡行間溢散的氣氛，有些神似。小川糸在與後來的老公同居時期，大量閱讀吉本芭娜娜、山田詠美、向田邦子和村上春樹的小說。這些小說家筆下的女性角色，都具有劃時代的個性。或許從那時候開始，小川糸也思索出自己筆下希望呈現的女性角色。
透過料理，不只治癒人心，也讓自己從悲傷裡重新站起來，是這部小說最顯而易見的訊息。由於主人翁是女性的關係，讓這個故事特別吸引到了女性讀者群。然後像是同心圓一樣，《蝸牛食堂》的讀者從女性開始，逐漸跨越世代和性別。接著，這其中嗜吃美食的讀者們，開始在現實生活裡發掘（或重拾）對烹飪的興趣。
小川糸本身就是個嗜吃美食又喜愛料理的女生。後來網路上流傳起小川糸《蝸牛食堂》食譜的部落格記事，將小川糸筆下寫到的料理，盡可能的具體化起來。最後，小川糸本人甚至也在電影上映時，出版了《蝸牛食堂食譜》料理書。
《蝸牛食堂》的女主角倫子，被男友帶走所有的財產和家當離開，因此遭受打擊，失去說話的能力。於是她回到相處不睦的母親所在的老家，經營起一間餐館，因為料理總能替別人帶來一些生命的奇蹟，因此不只拯救他人，也讓自己重建信心。
表面上這是一個料理小說，但實際上透過這間餐廳與料理，《蝸牛食堂》真正處理的是一個龐大的主題：「母與女」、「生與死」和「自我與他人」的種種對照關係。每一道上桌的菜色，無論多麼的精緻，都是從無到有，也將從有到無。然而，那些吃進肚子裡的，總有一部分會轉化成讓我們成長與生存下去的力量。
於是，從無到有，從有到無，明白了料理就是人生悲歡離合的寫照時，也就會懂得在餐桌上的感謝與祈禱。
留言列表
